Rolf Caviezel / Thomas A. Vilgis: “BeerPairing”

Bier liegt als Getränk im Trend und mit dem Craftbeer-Boom kam eine neue Erfolgswelle. Dass man mit Bier hervorragend kochen kann, ist nicht neu. Rolf Caviezel und Thomas A. Vilgis gehen einen Schritt weiter und analysieren die Biere auf ihre Wechselwirkung zwischen Aromen, Geschmack und Textur. Der Theoriebereich ist kurz und knackig und die Rezepte bereiten einem mit diesem Hintergrundwissen noch mehr Freude.

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Hugh Fearnley-Whittingstall: “Täglich Früchte”

Hugh Fearnley-Whittingstall präsentiert 160 Rezepte für pikante und süsse Gerichte mit Früchten. Die einfachen Rezepte sollen die alltägliche Küche bereichern und Abwechslung hineinbringen. Auf jeden Fall regen sie die eigene Kreativität und die Lust, Neues in der Küche auszuprobieren, an.

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Nadia Damaso: “Eat Better Not Less”

Ernährung ist ein Trendthema. Welches Nahrungsmittel man wann, in welcher Form und wieso zu sich nimmt, scheint in der heutigen Zeit von grosser Bedeutung zu sein. Auch in Nadia Damasos Buch. Es geht jedoch nicht darum, weniger zu essen, sondern besser, gesünder.

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Margareta Schildt-Landgren: “Die neue nordische Küche”

Die skandinavische Küche hat mehr zu bieten als Lachs, Knäckebrot und Köttbullar. Margareta Schildt-Landgren präsentiert in ihrem neuen Kochbuch die moderne nordische Küche, die voller regionalen Produkten ist. Damit lässt sich die Sehnsucht nach Skandinavien – zumindest kulinarisch – bis zu einem gewissen Grad stillen.

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